头层牛皮是上乘皮革材质，皮革截面是完好紧密的，还具有良好的弹性、强度和工艺可塑性等特点。不仅如此，头层牛皮还有一定的防水性，并且光泽度高，皮色均匀，耐磨损，深受消费者的喜欢。下面，我们来说说如何辨别头层牛皮。

　　一般采用一看、二摸、三捏、四闻的方法。

　　一看，看牛皮的整体纹路，一张完整的牛皮，在纹路方面通常会呈现分布不均的情况，这是因为它位于一整只牛的不同部位，纹理自然就有密有疏，上面还会分布着清晰可见的细小毛孔，如果想观察细致的话，可以借用放大镜来辅助。如果可以看到牛皮的横截面的话，头层牛皮可以明显看见紧凑的截面组织，正面是光滑面，反面一般是毛面。

　　二摸，软牛皮的头层皮摸上去手感是十分滑爽的，皮面的延展性也很强，而不是真皮的皮面则有干涩感，表面也缺乏延展性。

　　三捏，利用头层牛皮延展性较佳这一特性，抻拉皮面就会有明显的拉伸效果，一张9.8厘米的头层牛皮，一般可以拉至10.9厘米，拉伸率可达11.2%，也正因为如此，头层皮的弹性也很大，轻轻按压就会看到四周围有明显的不规则起皱现象。

　　四闻，人造皮革有一种塑料刺鼻的味道，很难闻，而头层牛皮的原皮味道比较特殊，是一种特别的牛油气味，个人感觉有点像是平常吃的牛油火锅的味道。